菜谱大全

做法

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  1.鲫鱼清洗干净，放置一旁沥干水分

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  2.葱切碎，姜切片，蒜对半切开

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  3.将豆腐切成适当大小的块（同时烧一壶开水）

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  4.锅内倒油，油热后下鲫鱼煎制

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  5.待表面金黄，翻面继续煎，直至两面全部煎好，关火

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  6.另取一汤锅，下姜蒜爆香

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  7.然后放入鲫鱼，加入烧好的开水，大火煮沸

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  8.水开后加入豆腐，转中火继续煮

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  9.煮至鱼肉变熟，汤色变白，加入适量盐、鸡精调味

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  10.盛出装盘，加入黑枸杞和葱花装饰

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